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Donación de la colección particular de D. Mario Hernández Bueno

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/11730/agiuv/711

Clasificación
7. Campus e instalaciones universitarias
7.5. Biblioteca Universitaria
Tipo de documento
Imagen
Título
Donación de la colección particular de D. Mario Hernández Bueno
Autoría
Biblioteca Universitaria de Las Palmas de Gran Canaria
Lugar de la toma
Edificio Central de la Biblioteca Universitaria
Localización geográfica
Las Palmas de Gran Canaria
Personas
Hernández Bueno, Mario
Arcos, Trinidad
Pascua, Isabel
Chirivella Caballero, Mariano
Martín Marichal, Maria Carmen
Proveedor de datos
Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Biblioteca Universitaria
Fecha
2013-02-28
Descripción
El 28 de febrero de 2013, en la Sala Lothar Siemens del Edificio Central de la Biblioteca Universitaria en el Campus de Tafira, tuvo lugar el acto de formalización de la donación de la colección particular de D. Mario Hernández Bueno, crítico gastronómico y técnico de empresas turísticas, Premio Nacional de Gastronomía en 1994 por 'La cocina en Gran Canaria'. La colección contiene un importante fondo de más de 2.000 títulos de gastronomía, Turismo y Hostelería, que fue cedida con la intención de que los estudiantes puedan indagar en temas en los que se relacionen los asuntos históricos y culinarios, ya que es de gran valor tanto para eruditos como curiosos, y tanto para el investigador como para el divulgador. Hay libros de Argentina, Tailandia, Cuba, Malasia y otros muchos países, así como ediciones antiguas en inglés o francés. Los libros los ha ido acumulando a través de sus viajes por todo el mundo por librerías especializadas. Una muestra de la importancia que tiene esta colección es que, previamente, la Universidad de Harvard le hizo una oferta para hacerse con dicho patrimonio. Entre las piezas más antiguas están los Sent Soví españoles anónimos de cocina medieval. El acto contó con la presencia de vicerrectora de Comunicación, Calidad y Coordinación Institucional, Trinidad Arcos; de la vicerrectora de Cultura, Deportes y Atención Integral, Isabel Pascua; del profesor Mariano Chirivella Caballero; y de la directora de la Biblioteca Universitaria, María del Carmen Martín Marichal.
Derechos