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3 chanchitos y un destino: la cocina

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/11730/agiuv/469

Clasificación
3. Actividad científica
3.3. Reuniones científicas y conferencias
Tipo de documento
Vídeo
Título
3 chanchitos y un destino: la cocina
Autoría
Vicerrectorado de Cultura y Sociedad de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC) ; Gabinete Literario de Las Palmas de Gran Canaria
Lugar de la toma
Gabinete Literario
Localización geográfica
Las Palmas de Gran Canaria
Personas
Clara Grima
Enrique Fernández Borja
Alberto Márquez
Proveedor de datos
Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Biblioteca Universitaria
Fecha
2017-06-16
Descripción
El Vicerrectorado de Cultura y Sociedad de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC) y el Gabinete Literario organizan un evento de Divulgación de Cultura Científica que se celebrará en el Gabinete Literario. Participarán tres doctores en ciencia especializados en divulgación científica. En la actividad también colabora la Cátedra Telefónica de la ULPGC. A través de tres charlas se mostrará que con casi cualquier excusa se puede hablar de matemáticas o de física, ya que hay mucha ciencia alrededor de la comida. Cada charla tendrá una duración máxima de 30 minutos y serán impartidas por dos profesores de Matemáticas (mates chef) y un Físico, todos ellos especializados en divulgación de la ciencia. Ellos mismos se presenta así: Mates chef (I), Clara Grima " Las pesadillas en la cocina no existirían si los responsables supiesen un poco de matemáticas. Vamos a repasar algunas aplicaciones chulas de esta rama de la Ciencia a la organización de una cocina. Y, claro, habrá grafos". Mates chef (II), Alberto Márquez " Con todo lo que hemos aprendido en la charla de Clara hemos podido montar un restaurante. Ahora tratamos de dar el siguiente paso y veremos qué matemáticas hacen falta para montar una cadena de restaurantes. Para ello veremos algunos problemas de localización, de cercanías y de optimización de rutas". Física en la cocina, Enrique F. Borja "La cocina es un lugar estupendo y si la miramos con la lupa de la física se convierte en un lugar fascinante. En esta ocasión hablaremos de algunas de las maravillas de la física que podemos encontrar en esa parte de nuestras casas. Hablaremos de electromagnetismo, luz, cuántica, etc. Tal vez, después de esto, miremos a nuestras cocinas de otra forma"
Notas
El Vicerrectorado de Cultura y Sociedad de la ULPGC incluye un área de "Divulgación de Cultura Científica", con el que se pretende contribuir a la divulgación y difusión de la ciencia que profesores e investigadores realizan, desde las universidades españolas, y su repercusión en la sociedad. Esta iniciativa responde a la decisión de la Conferencia de Rectores CRUE de crear el Grupo de Trabajo Red Divulgación y Cultura Científica, en cuyo seno se va a elaborar el repertorio de las diferentes estructuras existentes en las universidades, dedicadas a la Divulgación y Cultura Científica, y el catálogo de actividades que realizan las mismas. Se analizará también las necesidades que la propia sociedad tiene respecto a la cultura científica, lo que demanda a la Universidad, y el papel de ésta en la promoción de vocaciones científicas entre la juventud.
Minutaje
01:21:41
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